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Aug 23, 2023

Studie: Elite-Fußball-Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend Nahrungsergänzungsmittel

30.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 30.08.2023 um 11:49 GMT. Verwandte Tags: Fußball, Sporternährung, Sporternährungssektor, funktionelle Getränke, Nahrungsergänzungsmittel-Benutzer, Ernährungswiederherstellungsfunktion

30.08.2023 – Zuletzt aktualisiert am 30.08.2023 um 11:49 GMT

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Die Ergebnisse zeigten, dass sich die Profis als gut ausgebildet (76,9 %), sachkundig (95,4 %) und an Nahrungsergänzungsmitteln interessiert (95,4 %) einschätzten und die Mehrheit (70,8 %) stimmte zu, dass sie Fußballspielern Nahrungsergänzungsmittel empfehlen würden – mehr als in früheren Umfragen gefunden.

Die Autoren von portugiesischen Universitäten und dem nationalen Fußballverband kommen zu dem Schluss: „Ernährungswissenschaftler, die mit Vereinen der Major League zusammenarbeiten, sind daran interessiert und engagiert, mehr über Nahrungsergänzungsmittel und ihre Anwendungen im spezifischen Kontext des Spitzenfußballs zu erfahren.“

NutraIngredients Europe veranstaltet vom 9. bis 11. Oktober seinen Active Nutrition Summit in Amsterdam.

Die diesjährige Veranstaltung ist eine Weiterentwicklung des prominenten jährlichen Sports & Active Nutrition Summit der Marke und bietet den Teilnehmern Einblicke in die zunehmend ganzheitliche und massenmarktorientierte Sicht auf Sporternährung von einigen der führenden Namen der Branche.

Die Inhaltssäulen decken alle aktuellen Themen der Branche ab, darunter kognitive Gesundheit, Frauengesundheit, Ernährung in allen Lebensphasen und Personalisierung.

Die verfügbaren Daten deuten auf eine hohe Prävalenz der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln bei Spitzenfußballspielern hin.

Im Spitzenfußball gibt es nach wie vor nur begrenzte Studien zur Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln, aber die vorhandenen Daten weisen darauf hin, dass gesundheitliche Bedenken der Hauptgrund für die Verwendung dieser Produkte sind.

Zu den von Fußballspielern am häufigsten verwendeten Produkten gehören Koffein, Kreatin oder Vitamine sowie isotonische Getränke und Proteinshakes.

Laut den Autoren der neuen Studie sind die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln für die Leistung von Fußballspielern zwar dokumentiert, die Erkenntnisse darüber, wie Ernährungswissenschaftler ihre Verwendung steuern, sind jedoch begrenzt.

Frühere Studien untersuchten die Nahrungsergänzungspraktiken unter Sporternährungswissenschaftlern und fanden einen positiven Zusammenhang (p < 0,008) zwischen der persönlichen Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln und der Empfehlung dieser Produkte an Sportler.

In anderen Umfragen wurden Ernährungswissen, -praktiken und Wahrnehmungen von Ernährungswissenschaftlern in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel bewertet. Wie die Autoren anmerken, konzentrierte sich die Forschung jedoch auf einen klinischen Kontext.

Eine Umfrage wurde unter Sportgesundheitsexperten (davon 18 % Ernährungswissenschaftler) durchgeführt, die mit olympischen und nicht-olympischen Athleten arbeiteten. Dabei wurde festgestellt, dass Sportdiätetiker als die Fachleute mit dem besten Wissen über Nahrungsergänzungsmittel eingestuft wurden (74 %).

Darüber hinaus gelten Ernährungswissenschaftler Berichten zufolge in Umfragen unter Sportlern als die am besten informierten Fachleute und bevorzugten Informationsquellen zu Nahrungsergänzungsmitteln.

Daher weisen die Autoren darauf hin, dass es wichtig ist, besser zu verstehen, wie die Sichtweise von Ernährungswissenschaftlern auf Nahrungsergänzungsmittel die Verwendung durch Sportler, insbesondere auf Elite-Niveau, beeinflussen kann.

Für die Studie wurde ein Fragebogen entwickelt, der die Überzeugungen und Einstellungen von Ernährungswissenschaftlern hinsichtlich der Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln im klinischen Kontext beschreibt.

Der Online-Fragebogen richtete sich an Ernährungswissenschaftler, die zwischen November 2022 und Februar 2023 mit Elite-Fußballmannschaften aus sechs europäischen Ligen und Brasilien zusammenarbeiten, wobei 65 Teilnehmer in die statistische Analyse einbezogen wurden.

Die Ergebnisse zeigten, dass das Interesse an Nahrungsergänzungsmitteln unter Ernährungswissenschaftlern mit 95,4 % besonders hoch war und die in früheren Untersuchungen gemeldeten Ergebnisse von 68 % übertrafen.

Beim Wissensvergleich stimmten 95,4 % zu, dass sie sich mit Nahrungsergänzungsmitteln auskennen. Dies ist ein höherer Wert als bei früheren Ergebnissen, bei denen Ernährungswissenschaftler im klinischen Kontext angaben, dass sie sich zu 60 % gut auskennen.

70,8 % der Teilnehmer gaben an, regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel zu empfehlen. Im Vergleich dazu ergab eine Umfrage aus dem Jahr 2021, dass nur 39,5 % der zugelassenen Ernährungsberater angaben, Nahrungsergänzungsmittel zu empfehlen.

Die Studie ergab außerdem, dass 15,4 % der Ernährungswissenschaftler angaben, Nahrungsergänzungsmittel zu verkaufen, was ebenfalls mehr ist als frühere Ergebnisse.

Die Autoren weisen darauf hin, dass der einzigartige Sporternährungskontext, in dem Nahrungsergänzungsmittel zur Leistungssteigerung und nicht nur zur Behebung von Ernährungsdefiziten oder zur Vorbeugung von Krankheiten eingesetzt werden, diese Unterschiede erklären könnte.

Die Autoren erklären, dass die strengen Anforderungen des Spitzenfußballs möglicherweise dazu führen, dass Ernährungswissenschaftler in diesem Bereich eher an Nahrungsergänzungsmitteln interessiert sind und sich damit auskennen.

Sie kommen zu dem Schluss, dass das Verständnis der Übereinstimmung zwischen den Empfehlungen der Ernährungswissenschaftler und der tatsächlichen Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln durch die Spieler für Wirksamkeits- und Sicherheitsüberlegungen von entscheidender Bedeutung ist.

Sie sind auch der Meinung, dass zukünftige Forschungen sich mit diesen Aspekten befassen sollten: „Wir glauben, dass dies ein besseres Verständnis darüber ermöglichen wird, wie sich die Wahrnehmungen und Praktiken von Ernährungswissenschaftlern auf die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln durch Elite-Fußballspieler und damit auf ihre Gesamtleistung auswirken.“

Zeitschrift: Grenzen im Sport und im aktiven Leben

https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fspor.2023.1230969/full​

„Perspektiven und Praktiken von Ernährungswissenschaftlern zu Nahrungsergänzungsmitteln für Elite-Fußballmannschaften: eine Querschnittstudie.“

Autoren: Rodrigo Abreu, Catarina B. Oliveira, João Brito und Vitor H. Teixeira.

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